[ Pobierz całość w formacie PDF ]
EKOLOGICZNE METOD.UPRAWY POMIDOR,W GRUNCIE IPOD OSONAMmateriay dla rolnikwRadom 2004Dodruk wykonano w ramach zadania zleconego MRiRWzgodnie z decyzjHORre-401-182/04z dnia 25.06.2004 r.Autorzyd1Jacek Dy.kD2Irena Babi.3Franciszek Adamick>4Adam Dobrzask>5Boena Nawrock66Jzef Roba.Praca zbiorowa pod redakcj dr Jzefa Babik6Instytut Warzywnictwa w Skierniewicac=Recenzja: doc. dr hab. Jzef Pir<Zdjcia: Babik J. Nr 1-.Projekt okadki: Marek Rzsa, RCDRRiOW wPrzysiek.Copyright by: Ministerstwo Rolnictwa iRozwoju Ws>WydawcadKrajowe Centrum Rolnictwa EkologicznegD- Regionalne Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa iObszarw Wiejskic=wRadomi.ul. Chorzowska 16/18, 26-600 RADO"tel. +48(48) 365 69 0.e-mail:radom@cdr.gov.pAwww.cdr.gov.pl/radoBRealizacja idrukdGP RCDRRiOW wRadomi.ul. Chorzowska 16/18, 26-600 RADO"tel. +48(48) 365 69 0.e-mail:radom@cdr.gov.pAwww.cdr.gov.pl/radoBISBN 83-89060-36-Nakad: 2000 egzSpis tre.c>IWarto. odywcza pomidora ijego znaczenie gospodarcz........................IIWymagania klimatyczne iglebow..............................................................Wymagania klimatyczn.........................................................................Wymagania glebow................................................................................IIIWymagania pokarmowe ipotrzeby nawozow.............................................IVOdmiany pomidor6.......................................................................................VPrzygotowanie rozsad...............................................................................1.VIUprawa wpol.............................................................................................1Podozmian istanowisko wzmianowani.............................................1Uprawa roli iprzygotowanie gleby......................................................1Nawoeni.............................................................................................1.Metody upraw.....................................................................................2Zabiegi pielgnacyjne..........................................................................2VIIUprawa pod osonam>.................................................................................2.Miejsce produkcj>..................................................................................2.Przygotowanie pomieszczenia uprawowego.........................................2.Metody upraw.....................................................................................2Zabiegi pielgnacyjn...........................................................................2.VIII.Ochrona przed chwastami, chorobami iszkodnikam>................................3.Ochrona przed chwastam>.....................................................................3.Choroby pomidora.................................................................................3.Choroby bakteryjn........................................................................3Choroby grzybow..........................................................................3Choroby wirusow..........................................................................3Szkodniki pomidorwu..........................................................................4.IXZbir, przechowanie iprzygotowanie do sprzeday...................................4Zbir iprzygotowanie do sprzeda.....................................................4Przechowywanie owoc.....................................................................4Warunki transportu pomidor............................................................4..I. Warto. odywcza pomidora ijego znaczenie gospodarczPomidor zajmuje w.wiecie pierwsze miejsce wuprawie ima bardzo due znaczenie konsumpcyjne. Rocznie produkuje si w.wiecie ponad 108 mln ton na powierzchni okoo 4mln ha, przy czym 1 tej produkcji pochodzi zChin. WUnii Europejskiej najwikszymi producentami s Wochy iHiszpania, aPolska zroczn produkcj wwysoko.ci 290 tys. ton (na powierzchni 16 tys. ha) zajmuje 7 miejscePomidory maj ma warto. energetyczn inisk zawarto. biaka, ale s.bogatym .rdem witamin isoli mineralnych. S dobrym .rdem prowitaminA, wystpujcej wformie karotenoidw . naturalnych barwnikw ro.linnychzktrych lykopen stanowi 83%. Zwizek ten, jako aktywny antyutleniacz jesszczeglnie cenny dla zdrowia czowieka, gdy wykazuje dziaanie hamujcrozwj komrek rakowych. Owoce zawieraj te spore ilo.ci witaminy C, takwanego antyutleniacza przyczyniajcego si do likwidacji wolnych rodnikoraz witamin zgrupy B (B1, B2, B6, PP). Pomidory s dobrym .rdem soli mineralnych, szczeglnie potasu, wapnia, fosforu, magnezu ielaza. Rwnoczesnwystpowanie elaza iwitaminy C pozwala na zachowanie go wformie atwDprzyswajalnej dla czowiekaUprawa pomidorw wszklarniach itunelach foliowych jest bardzo wan cz.ci produkcji warzyw pod osonami. Na ogln powierzchni okoo 5000 ha szklarnii tuneli foliowych pomidory zajmuj okoo 70%. Udzia pomidora wekologicznej produkcji warzyw jest stosunkowo may (3,3%) idotyczy gwnie pomidor6uprawianego wtunelach. May udzia pomidora wprodukcji ekologicznej spowodowany jest przede wszystkim trudno.ci wutrzymaniu zdrowotno.ci na odpowiednim poziomie. Masowe wystpowanie, wniektrych latach, zarazy ziemniaka przy rwnoczesnym braku odmian odpornych sprawia, e zawodno. ekologicznej uprawy jest dua, auzyskiwane plony s czsto bardzo niskie. Ograniczenia nawozowe, stosowane wrolnictwie ekologicznym, nie stanowi problemu przuprawie tego gatunkuII. Wymagania klimatyczne iglebowWymagania klimatycznPomidor jest ro.lin owysokich wymaganiach cieplnych, wraliw na chod(0 . 5oC) iprzymrozki. Przy spadku temperatury poniej 0oC ro.liny marzn igin. Optymalna temperatura wzrostu mie.ci si wgranicach 22 . 27oC wdzie i1.. 18oC wnocy ijest uwarunkowana faz rozwojow pomidora iintensywno.ci..wiata. Temperatura powyej 30oC iponiej 10 . 12oC stanowi tzw. maksimuBiminimum rozwojowe. Wzwizku zwymaganiami cieplnymi wana, szczeglnie dla uprawy polowej, jest dugo. okresu bezmro.nego, ktra powinna wynosi co najmniej 4 miesice. Uprawy towarowe pomidora powinny by lokalizowane wrejonach, wktrych przymrozki wiosenne nie wystpuj p.niej ni 15 . 2.maja, jesienne za. przed 1 pa.dziernikaDobremu wzrostowi ro.lin sprzyja maa wilgotno. powietrza (okoo 60% wilgotno.ci wzgldnej) idlatego najlepsze plony uzyskuje si wlata ciepe isuchePomidor bardzo silnie reaguje na natenie .wiata asabo na dugo. dnia. Kwitnie iowocuje zarwno wokresie dnia krtkiego jak idugiego. Dopiero przy skrceniu .wiata dobowego poniej 7 godzin nastpuje zahamowanie owocowaniaNajkorzystniejsze warunki nasonecznienia wykazuje poudniowa cz. kraju, anajmniej sprzyjajce pod tym wzgldem s rejony pnocno- wschodnie. Uprawa towarowa wodkrytym gruncie powinna by lokalizowana wnajkorzystniejszyc=rejonach, obejmujcych szeroki pas .rodkowej cz.ci Polski, oraz rejon wrocawski isandomiersko . lubelskiFot. 1. Uszkodzenia chodowe li.cipomidoraFot. 2. Ze wybarwianie si owocwwzbyt wysokiej temperaturzeDobrze rozwinity system korzeniowy pomidora sprawia, e wymagania wodne tej ro.liny s umiarkowane. Zapotrzebowanie na wod wzrasta od chwili wizania owocw ijest najwiksze wokresie penego owocowania. Roczna sum6opadw na poziomie 450 . 550 mm, zwaszcza je.li rozkad opadw jest optymalny, wzasadzie wystarcza do wydania dobrych plonw. Jeeli wuprawie polowe?wystpuj dusze okresy suszy, nawadnianie wpywa bardzo korzystnie na wzrosro.lin iich owocowanie. .rednio wsezonie zuywa si okoo 1000 m3 wody n61ha uprawyWymagania glebowGboki system korzeniowy pomidora zapewnia dobre plony tej ro.liny na wikszo.ci gleb piaszczysto . gliniastych, ktre s dostatecznie yzne, niezbyt zlewniatwo nagrzewajce si. Gleby .redniozwize, anawet lekkie, s lepsze od gle7zwizych, mao przepuszczalnych, na ktrych wlatach deszczowych pomidors cz.ciej poraane przez choroby. Do uprawy pomidorw nie nadaj si glebzlewne, owysokim poziomie wd gruntowych, ktre cechuje niska temperatur6ip.ne nagrzewanie si wiosn. Pomidory nie s wraliwe na zakwaszenie ziemiprawidowo rosn na glebach oodczynie lekko kwa.nym przy pH od 5,5 do 6,5Naley jednak pamita, e gleby kwa.ne maj gorsz struktur, nisz zawarto.wapnia imniejsz dostpno. dla ro.lin fosforu imagnezu oraz molibdenuIII. Wymagania pokarmowe ipotrzeby nawozowZe wzgldu na szybki wzrost idugi okres produkcji, wymagania pokarmowe pomidorw s wysokie. Na wyprodukowanie 1 kg owocw ro.lina pobiera przecitnie: 3,5 . 5 g N0,7 . 1 g P; 7 . 8 g K; 4,5 . 5g Ca; 1 . 1,2 g Mg. Pobieranie skadnikw przez ro.liny nie jesrwnomierne wokresie wegetacji. Najintensywniejsze pobieranie skadnikw zpodo6ma miejsce wokresie silnego wzrostu wegetatywnego irwnoczesnego wizania owocna kilku gronach. Pomidor ma gboki system korzeniowy ido. dobrze wykorzystujskadniki pokarmowe zgleby, ajego wymagania nawozowe... [ Pobierz całość w formacie PDF ]