walker-zarici zdravi, kuchnie świata
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Dr. Norman W. Walker – Zářící zdraví
Překlad:
MUDr. Božena Žižková
Předmluva Manfreda G. Langera
D r. Walker byl nejvýznamnější lékař ve Spojených státech amerických zabývající se zdravím a výživou. Jeho knihy byly vzorem
mnoha lékařům, výzkumníkům a autorům. Také Harvey a Marilyn Diamondovi, autoři bestselleru "Fit pro život", využili zkušeností
dr. Walkera ke studiím o výživě.
Dr. Walker poukázal jako první na zdraví podporující účinek ovocných a zeleninových šťáv a jeho publikace podstatně přispěly k tomu,
že se dnes pije hodně šťáv skoro ve všech amerických domácnostech. Většinou jsou to ale bohužel pasterizované tovární výrobky a ne
čerstvě vytlačené šťávy.
Knihy dr. Walkera mají tak velký základní význam, že by je měl číst každý, kdo hledá zdraví.
Nejdůležitější tituly jsou:
„Zářící zdraví“"
„Omládněte“
„Zdraví & salát“
„Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy“
„Zdravé střevo“
„Přirozená kontrola váhy“
Poslední knihu napsal dr. Walker ve svých 113 letech. Byl až do své smrti v 116 letech čilý, vykonával domácí práce a zahrádkařil.
Ještě jako stoletý jezdil na kole.
Dr. Walker přežil svoje kritiky a posměváčky. Dnes ho řadíme mezi průkopníky přirozené zdravé životosprávy.
Předmluva Marylin a Harveye Diamondových
U všech novinek existuje vždy velký počet lidí, kteří se dělí o své vědomosti a poznatky s ostatními, aby se život na světě mohl zlepšit.
Často dosáhnou tito lidé světové velikosti a uznání za svou práci a stanou se slavnými osobnostmi ještě za svého života. Jiní pracují
v tichosti a zůstávají celý svůj život relativně neznámými. Později je však přece proslaví jejich velké zásluhy o lidstvo, i když sami již
odešli z tohoto světa. Takový byl dr. Norman Walker.
Skoro třičtvrtě století věnoval dr. Walker výzkumu o tom,jak se dá vést dlouhý, zdravý a produktivní život. Jeho schopnost
popularizovat toto často zmatené téma udělala ho a jeho knihy světoznámými.
Měli jsme velké štěstí, že jsme si mohli s dr. Walkerem vyměnit několik dopisů. Jeho slova byla vždy plná lásky, pochopení a čistého
nekomplikovaného postoje k problémům zdravotní péče, kterým nikdy nechyběla schopnost vzbudit důvěru.
Jeho knihy jsou stálým a často využívaným pramenem vědomostí v naší knihovně.
Již dávno před tím, než se zdravá výživa stala oblíbeným předmětem diskuze, radil dr. Walker svým čtenářům stravu, která by měla
obsahovat co možná nejméně masových a mléčných výrobků a jejíž hlavní složkou by byly potraviny z říše rostlinné. Dnes je pití
čerstvých ovocných a zeleninových šťáv, zvláště v USA, "posledním výkřikem". Už před 50 lety poukázal dr. Walker na mnoho předností,
které přináší pravidelné pití takových šťáv Úspěch zanechává stopy! O tom se nedá pochybovat.
Každý může mít úspěch, když si uvědomí sílu, která v něm vězí.
Dr. Walker, který byl sám nejlepším příkladem nekomplikovaného, volného životního postoje, byl celý svůj život aktivní a pracoval
s nadšením. To činil denně, až do své smrti; skonal klidně, bez bolestí, ve spánku. Měl 116 let!
Ano, úspěch zanechává skutečně
stopy.
KOST
SOFT
®
C:\Worddata\Template\Data\Knihy\Walker - Zářící zdraví.doc
1. Přísně důvěrné, jen pro vás
Příliš rychlá změna životosprávy nebo životních zvyklostí může mít nevýhody. Zářící zdraví nezískáme přes noc.
V této knize objevíte ony tajemné síly, které změní život, zušlechtí duševno, rozšíří představivost, obohatí myšlení a povzbudí vaše
snažení o vyšší cíle.
Tato kniha je napsána PRO VÁS osobně.
Mojí snahou je vám pomoci získat zářící zdraví, rozpoznat životní cíle, naučit vás chápat vaše problémy a budoucnost
s ohledem na vaše zdraví a vaše životní prostředí.
Tato kniha nemá být žádným scholastickým traktátem objasňujícím vědecko-technické teorie za pomoci nesčetných citátů z prací
jiných autorů. Právě naopak - pojednává o základních principech potvrzených vlastní praxí a zkušenostmi, které mi dopomohly získat
a udržet si zářící zdraví.
Jestliže se mně touto knihou podaří, abyste se stali pány při bádání v úžasné klenotnici duševních, myšlenkových a zdravotních
hodnot, pak jsem dosáhl svého cíle.
Předkládám vám tuto zkušenost, tak říkajíc se vzdávám svého tajemství kvůli vám jako pravdu hledající, který chce jiným pomoci, aniž
bych někoho nebo něco zavrhoval nebo kritizoval. Kniha nemá být žádným polemickým spisem myšleným k diskuzi. Spíše jsem se snažil
vám ukázat a dokázat, že i vy můžete získat zářící zdraví, jestliže jste pochopili opravdovost tohoto snu!
2. Proč se snažit o zářící zdraví
Výborné zdraví je základ dobré pohody, plného života a spokojenosti.
Dnešní životní tempo, rozsah zátěže a rychlosti, které určují náš denní život, by byly nesnesitelné pro někoho, kdo žil kolem
roku 1900.
Pravděpodobně by na to nestačil, kdybychom ho najednou přenesli do našich denních poměrů.
Problém, se kterým jsme dnes konfrontováni, zní: Jak dokážu zůstat zdravý a přitom zvládnout životní tempo, které v minulém století
bylo ještě neznámé?
Dnes se všechno "modernizuje" a více méně racionalizuje a lidé věří, že jsou zdraví a říkají: "Ach, já jsem v pořádku, mně se daří
dobře, nemám žádné zvláštní potíže."
Ve skutečnosti existuje obrovská propast mezi pocitem "být v pořádku" a nemít "zvláštní potíže" a zkušeností vlastnit zářící zdraví.
Často jsem se ptal sám sebe, kolik lidí by se asi zhroutilo, kdyby najednou nebyly žádné povzbuzující prostředky jako tabák, alkohol,
limonády, káva, medikamenty atd.!
Většina lidí nemá žádnou představu, co to vlastně takové kypící zdraví je. Je to pocit být doslova nadměrně naplněn životem; mít
touhu být aktivní daleko za hranice povinností všedního dne s neutuchajícím nadšením, neúnavnou energií a jasnou hlavou. Není možné
pochopit, co je to být zářivě zdravým, jestliže jsme to ve skutečnosti nikdy nezažili.
Sotva najdeme člověka, který by zdravím překypoval, byl na prasknutí ctižádostí a nadšením, vibroval energií, člověka jehož vitalita by
přetékala.
Jste snad jedni z takových?
Nebo chtěli byste takoví být? Může se stát! Všechno co potřebujete je "know-how", vytrvalost a trochu trpělivosti.
Stanovte si jako
životní cíl být úplně zdravými, plnými pohybu a elánu a s vitalitou, se kterou můžete být spokojeni.
I vy toho můžete dosáhnout!
Strana 2
Dr. Norman W. Walker: Omládněte
KOST
SOFT
®
3. Víte, kolik mám roků?
Celkem vzato, stárne dnešní mladá generace předčasně a také se tak chová.
V jaké době protikladů žijeme! Podle zevnějšku se nedají hoši a dívky od sebe rozeznat a jejich věk se těžko odhaduje. Mnohé
z těchto dětí vypadají jako starci.
Mladá generace si zřejmě není vůbec svého věku vědoma. Zdá se ale, že všichni - a je jedno, jak vypadají - hledají lepší život. Dělají
na mě dojem velmi inteligentní generace mladých lidí, kteří všude hledají pravdu. Rádi by měli zodpovězeny svoje nesčetné otázky
To je pro mě velice potěšitelné. Když vyšla v roce 1930 moje první kniha, kupovali ji především starší lidé, kteří měli zájem zlepšit si
zdraví. Teď se zdá, že se trend obrátil. Nedávno mně psala sedmnáctiletá dívka, jak je šťastná, že objevila moji knihu "Omládněte",
protože má velký zájem být mladší! S každou poštou dostávám dopisy od mladých lidí - inteligentní, šťastné, nadšené dopisy, ve kterých
píší, jak moc si váží mých knih, které jim, jak říkají, otevřely cestu ke zcela novému způsobu života.
Mohu upřímně říct, že těmito dopisy jsem získal úplně nový elán - a začal jsem zase psát! Mým nejhlubším přáním je poskytnout
těmto zkoumajícím mladým lidem vedení a každou myslitelnou pomoc, kterou jen mohu poskytnout. Protože není pro mne možné
zodpovědět ani na zlomek těch dopisů, které dostanu, doufám, že se tato kniha a ostatní moje publikace stanou mladým lidem návodem.
Nevykládejte nikdy nikomu, jak jste staří! Jakmile lidé vědí, kolik roků uplynulo pod mostem vašeho života, jste poznačeni -
a nic na tom nezměníte! Počet roků, které jste v tomto materiálním těle strávili nebo promarnili, nemá s vaším stavem nic
společného.
Jak žijete a co děláte, aniž byste mysleli na svůj věk - to vám umožňuje po osmdesáti, stu i více letech zůstat stále věkuprostými.
Mohu říct, že jsem si nikdy nebyl svého věku vědom. Od té doby, co jsem dospěl, neměl jsem nikdy pocit, že stárnu. Mohu také bez
výhrady říct, že se dnes cítím aktivnější, bdělejší, pozornější a nadšenější než ve třiceti.
Nemyslím nikdy na narozeniny a neslavím je. Těším se ze svého zářícího zdraví. Nestydím se říct lidem: "Jsem věkuprostý!"
Na klasický, názorný příklad, proč nemáte udávat svůj chronologický věk, jsem narazil při poslouchání hlasu svého přítele
z magnetofonového pásku, který nedávno obdržel nové brýle. Uprostřed nahrávky pravil: "Já si prostě nemohu na ta bifokální skla (brýle
půlené, tj. horní polovina čočky určena k vidění na dálku, dolní nablízko) zvyknout. Nechal jsem si zhotovit nové brýle a oční optik mně
řekl, že bych si měl vzít bifokální, protože je mi čtyřicet. Nemyslím si, že je potřebuji, ale optik na tom trval, protože mi bylo čtyřicet."
Jak je to směšné! To je jeden z důvodů, proč se vyhýbám udávání svého chronologického věku. Všude, kam dnes přijdete, ať hledáte
práci, nebo zubního lékaře, nebo lékaře vůbec - všude je to stejné: hned se vás zeptají, kolik je vám let a zařadí vás do určitého šuplíku,
kde zůstanete až do konce svých dnů. Mělo by se místo toho dbát nejdřív na tělesné, duševní a myšlenkové schopnosti.
Jsem rozhodně proti analýzám z běžícího pásu.
Jsem tělesně zdatný, aktivní, bystrý, energický a toužím po činech. Kolik je mi let? Jsem věkuprostý!
KOST
SOFT
®
Dr. Norman W. Walker: Omládněte
Strana 3
4. Předpoklad zářícího zdraví: zdravě myslet
"Jak člověk v hloubi svého srdce myslí, takový je."
Ve III. díle ~Svého spisu "Stvořitelova pomoc pro všední den" referuje dr. Norman Vincent Peale o rozhovoru s jedním mladým řidičem
taxíku - černochem. "Jak se cítíte dnes ráno?" zeptal se mladý taxikář. Dr. Peale odpověděl: "Docela dobře. "
"Docela dobře!" ,vykřikl taxikář. "Docela dobře je málo!"
"Jak se tedy daří vám?" zeptal se dr. Peale.
"Jednoduše Výborně!" odpověděl mladý černoch.
"Daří se mně fantasticky! Nemám žádné nezdravé myšlenky ani pocity, nemám deprese, nic mne netrápí a cítím se skvěle.
Dr. Peale cituje, co mu ten mladý řidič řekl:
„Pro pocit zdraví se musí zdravě myslet. Umínil jsem si už před časem, že zůstanu zdravý a aktivní."
Dr. Peale pokračuje ve svém článku:
"Vždycky se najde někdo, kdo popírá, že vás zdravé myšlenky mohou udělat zdravými.
Postižení říkají: "Ale já mám skutečné problémy."
Vůbec nezlehčujeme tělesné potíže, není-li však něco v pořádku, může být životní a samoléčící síla povzbuzena "pozitivním myšlením".
Plně souhlasím s dr. Pealem. Uznávám stoprocentně, že tak, jak se o svém stavu vyjádříte, tak působí váš výrok na vás a na vaše
okolí.
Stále mě rozveseluje a uspokojuje reakce lidí, kteří se mě ptají: "Jak se vám daří?" Vždycky odpovídám bez váhání: "Ach, mně se daří
fantasticky!". I ti nejzamračenější, ať už se sami ptali, nebo to náhodou zaslechli, naladí svůj obličej do úsměvu, který přetrvává, když už
jsem dávno odešel.
Jestliže chcete tuto radost pocítit, zkuste lidem říkat: "Ach, mně se daří fantasticky!" a budete se v tom okamžiku i tak cítit! Vaše
trudné myšlenky zmizí.
Dnes ráno jsem si uvědomil, s jakou přesností chápou mladí lidé problémy dnešní doby, když jsem otevřel dlouhý dopis jednoho
mladého ženatého muže, o kterém jsem dlouho nic neslyšel. Napsal:
"V několika uplynulých letech mě jisté okolnosti ve světě přiměly k zamyšlení. Během posledních roků jsme si pěkně cestovali po
světě, žili v různých městech a viděli mnoho z naší upadající společnosti. Mně se zdá, že člověk sám velmi zřetelně směřuje do slepé
uličky. Staletí stará teorie "člověk je dobrý" se sama vyvrátila.
Zdá se, že jak rychle narůstají problémy, tak se ve stejné míře objevují řešení a všude hledají lidé smysl a účel života. Tyto myšlenky
nás přivedly k závěru, že je třeba něco podniknout - a vzdát se velkých snů.
Mysleli jsme, že když se má něco změnit, asi bychom
měli začít sami u sebe."
Jaká prozíravost a inteligence vychází z tohoto mladého muže!
Je to další potvrzení toho, že mladí lidé kromě hledání tajemství naplněného života pátrají po zdraví a smyslu života.
Strana 4
Dr. Norman W. Walker: Omládněte
KOST
SOFT
®
5. Hledejte a naleznete
Před několika měsíci jsem byl představen jednomu úspěšnému inženýrovi. Byl skutečně úspěšný. Podíval se na mě, asi aby mne
ohodnotil a pronesl toto pozoruhodné zjištění:
"Pane doktore, těší mě, že vás vidím, ale vy nejste vůbec tím, koho jsem očekával, že uvidím!"
"O jé," řekl jsem, "copak jste ode mne očekával?"
"Nuže, očekával jsem statného muže při těle. Jste příliš hubený, než abyste byl dobrým příkladem pro své učení. Já vážím asi 145 kg,
jsem zdravý a silný a ještě jsem nebyl ani jeden den práce neschopen pro nemoc. Na vaši výšku byste měl vážit mnohem víc!"
"Ale," odvětil jsem, "nemáte nikdy bolesti hlavy, pálení žáhy, zkažený žaludek, jaterní potíže? Viděl jste už někdy tlustého závodního
koně? Já jsem typ závodního koně a tyto potíže nikdy nemám."
"Ach," odpověděl, "to jsou normální věci, kterým je každý vystaven!"
"Ale kdepak," zvolal jsem. "Kdybyste shodil padesát nebo padesát pět kilogramů, zjistil byste zakrátko, že tyto normální věci jsou
příznaky nemocného těla. Jednou se nad tím zamyslete."
Potkal jsem tohoto pána za jeden nebo dva týdny zase a skoro jsem ho nepoznal. Vyprávěl mi, že po našem rozchodu při minulém
setkání zašel do obchodu s bioprodukty, koupil si všechny moje knížky a přečetl je.
„Přesvědčil jste mě," řekl. Začal nejdříve se sérií střevních výplachů a potom pozvolna seškrtával ze svého jídelníčku to, co bylo
označeno za nevhodné. Zhubl na devadesát pět kg a netrpěl "
na normální věci, kterým je každý vystaven
".
Právě v tomto okamžiku jsem byl přerušen dálkovým telefonním hovorem.Ozval se příjemný hlas mladé ženy, která byla zmatena tím,
že její přítelkyně jednoduše nechápaly, jak může dodržovat náš program a přitom zůstat zdravou.
Zeptala se mě: "Co děláte proti bolestem hlavy?"
Odpověděl jsem: "Já žádné nemám." Ona sama prý trpí bolestmi hlavy jen zřídka, ale její přítelkyně ji pověřily, aby se zeptala, co mají
dělat. "Kdybych měl někdy bolesti hlavy," řekl jsem, "pak bych nejdříve vyčistil své tělo a bolesti hlavy by určitě zmizely."
Pro bližší porozumění uvádím ještě korespondenční lístek, který jsem dostal a který pokládám za zajímavý a zvláště srdečný:
"Milý pane doktore Walkere, četl jsem Vaši knihu "Omládněte" a jsem tomu velmi rád. Je mně sedmnáct a myslím si, že jsem právě na
dobré cestě začít nový život. Přinejmenším jsem zjistil, jak se může omládnout dříve, než se zestárne. Měl jsem knihu sotva z poloviny
přečtenou, když jsem se o ní zmínil jedné své přítelkyni. Chce si ji okamžitě vypůjčit, jakmile já se čtením skončím. Teď jsem ji tedy
dočetl a mrzí mě, že nemá každý takové znalosti o svém těle jako já."
Chtěl bych vám říct, že tito mladí lidé jsou přes své dlouhé vlasy a módní oblečení cennější, než se dá slovy vyjádřit. Hledají pravdu
a starostlivě dbají na to, aby našli, co mají dělat. Zajímají se nadšeně o to, co může udělat jejich život lepším a zdravějším. Pochází ze
všech vrstev a povolání. Kladou chytré otázky - a vydrží.
KOST
SOFT
®
Dr. Norman W. Walker: Omládněte
Strana 5
[ Pobierz całość w formacie PDF ]